えころん

　
「名護市エコステ３R『なごころ』」は、
ひんぷんガジュマルの近くにあった。

名護市内のごみ収集業務を行っている
”名護市環境企業組合”が
名護市から委託を受けて運営をされている。






中に入ってまず目についたのが、
プラスチック製容器包装の分別状況の困った出し方の写真。

弁当の中身が残って汚れているもの。
たばこの吸い殻が混ざっているもの。
草履やスリッパなどが混ざっているもの。
などなど

「汚れたものが混ざると他のきれいなものまで汚し、再資源化できる量は全体の５０％もありません。市民のみなさんのご協力をよろしくお願いします」と大きく書いてあった。

ごみの分け方や出し方の詳しい写真や、
「ごみ出し」「ごみ収集」のQ＆Aなどもある。

食器コーナーと古着コーナーはきれいに整理されて、とても見やすい展示だった。

直接持ち込みが原則で、利用する場合は登録制になっており、440人の会員さんがいるという。
昨年7月からのオープンだからまだ半年なのに440人あまりとはすごい！！

奥の方には大きいテーブルとイスがあった。
リフォームや布ぞうり作りなどの講座もこれから開催したいということだった。

私も何かお手伝いできないかな～


食器の無料貸し出しもある。
皿やお椀、コップなどそれぞれ２００個はある。
大いに利用して使い捨て食器はやめよう～！

今週の土日は名護さくら祭りだ。
多くの人は「名護市エコステ３R『なごころ』」の前を通るはず。寄ってみてね！！
定休日は月曜日。
オープンは午前10時～午後7時。





次は「浦添市リサイクルプラザ」に行く。

浦添市から委託されたくるりんの会が運営をしている。

２階からは目の前の海が見える。
いつも海が見られていいはず！！
潮が引いた時に来てみたい。
どんな海なんだろう？





２階にある”貸し出し食器コーナー”。
汁椀や皿などと共にシンメーナベや法事などに使う四角いおぼんなどもあった。








１階の古着や食器、古本コーナーにはたくさんの人たちが利用されていた。

スタッフの方たちは忙しそうだ。

リフォームやエコクッキングなどの講座も毎月開催している。
詳しくは浦添市リサイクルプラザのブログをみてね。




「オムツ党、走る」今週も読みましたよ。
どうして「オムツ党」か分かりました。
正式には「沖縄県那覇市公設市場オムツ党」と言うそうな。
あーいいね～この小説！！
登場人物みんなが優しい。
伊波二郎さんのさし絵もたまりません！！味があります。
次は30日(月)！



  

午後は幼稚園の一時預かりの仕事をしているが、午前はたまに那覇・南風原クリーンセンターのガイドをしている。ガイドは那覇市からアースの会が委託を受けておこなっている。

21日(土)、アースの会のメンバーらによる研修に
参加する。

最初は、ごみの出し方を１６分別している名護市の
ごみ処理施設に行った。
菜の花の向こうにごみピットがみえる。





環境対策課の職員の方が案内をしてくださった。

なんと車で40分という嘉陽にある最終処分場まで連れてってくださった。

名護市には、１日２０トン燃やすことのできる焼却炉が２炉あり、1977年から稼働しているというから35年になる。

ダイオキシン対策としてバグフィルターも設置されていた。






焼却炉の中を実際に小窓で見ることができた。
ごみの燃えるようすを間近に見るのは圧巻。
あき缶がいくつか見えた。
分別されていないものだ。

那覇市の焼却炉でも燃えた残りの灰が通るコンベアーがモニターで見ることができるが、時々空き缶を見る。恥ずかしいぞ！大人たち！！


「”燃やしてもいいごみ”の中にはプラスチック類は３％以内にする」という地域との協定があるという。

16分別の中、プラスチックは
「プラスチック製容器包装」と「その他のプラスチック・ビニール」に分けられる。

どちらも、名護市の焼却炉では処理しない。

「プラスチック製容器包装」とは、中身を使いきったり、取り出したときに不要になるプラスチック製の容器や包装です。卵パックやトレイ、レジ袋、お菓子やラーメンの袋、ペットボトルやスプレー缶のフタなどで汚れたものは必ず洗って出さなければならない。

「その他のプラスチック・ビニール」とは、ビニールひもやストロー、プランター、ビデオテープ、バケツなど。
コンビニ弁当の場合、フタと容器と醤油など入っていた小袋は「プラスチック製容器包装」で、スプーンやフォークは「その他のプラスチック・ビニール」になる。

最初、市民の人たちは分別が大変だったはずね～

説明によると、全体のごみの量がだいぶ減ったらしい。

それにしても、商品を作っている会社がもっと責任をもったらいいのにと思う。

上の写真は、市民から出された「プラスチック製容器包装」の保管のようす。



「プラスチック製容器包装」はベルトコンベアーにのせられ、手作業できれいに仕分けされ、機械で圧縮する。
圧縮したものをベールというらしい。
ひと塊りの１ベールは１４～１５キロある。
たまると九州に運ばれる。

何に利用されるのか、聞きそびれた。






  

１月２９日(日)に開催する
「廃油で固形石けん作り＆ピザ作り」について、
場所の変更のお知らせです。

国道５８号腺沿いにある「ちゅらさ石けん工房」で
今回は行うことになりました。

ここは、講師の仲西美佐子さんの工房です。
地域で集めた食用廃油を洗濯用の粉石けんを作ったり、食器洗い用の液体石けんを作る場所です。

ちゅらさティールームとしても営業しています。
仲西さん手作りの沖縄そばやフェアトレードのコーヒーなどをだしています。

昨年、工房横に石窯を作りピザを焼いたりしています。
尚、メニューにはピザはありません。
もっぱら、イベント用に使っているようです。

えころん企画として、
工房でイベントを行うのは初めてです。楽しみ！！


参加申し込みは、定員まであとお二人です。

  

昨日、早朝車で名護に向かった。
おとといは晴れ、昨日も晴れの予定だった。
久しぶりの晴れ！

どうしても山に森に行きたいと思った。
昼からは仕事だ。
午前中にいけるではないか。
ということで、
昨日は４時半に起きて夫の弁当と朝食を作って
自分の朝食を弁当箱に詰めて、６時前に家を出た。
勝山には７時に着いた。
朝焼けの空を見ながら森に入る。




　　　　　　　　　　　　　　　　オキナワスズムシソウ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　が迎えてくれた。








リュウキュウウマノスズクサ　

だはず。



　　　　　　　　　　　　　ムサシアブミが森の中、
　　　　　　あたり一面ににょきにょきと出ていた。

　　　　　　　　　　ちょうど一か月前に来た時は、
　　　　　　　　　　　ぽつんぽつんとあっただけ。
ひと月でこんなに変わるものかとホントにびっくり！！







ムサシアブミ








　　　　　　　　　　　　　　安和岳頂上で咲いていた。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　名前は調べ中。






この素晴らしい景色を見ながら
遅い朝ごはんのお弁当を食べた。

街が小さく小さく見える。
あの小さい世界で泣いたり笑ったり暮らしているのだな～

また、ここに朝ごはんを食べに来ようっと！

しばらくぼけーとしてた。








　　　　　　　　　　　　　この花の名前も調べ中。









アリモリソウ










　　　　　　　　　　　　　　何の花だろう？






ツバキの花びらがあちらこちらい～っぱい落ちていた。

今まで何回も安和岳に登ったが、
この時期は初めてだった。
こんなにツバキの木があったのかと驚いた。
花びらが落ちていて初めてツバキの存在に気付いた。






一か月前には黄緑色の実だったが、
濃紺で美しい実となっているものもあった。







これはいったいなんでしょう？

うふふふ・・・ツワブキよ。

黄色い花は終わっていた。






三角山

石灰岩の山。
勝山の山は沖縄で最も古い地層におおわれているそうだ。





















　　　　　　　　　　　　きれいだな～！






谷間を歩き、左側の山「安和岳」に登る。

尾根を歩いて三角山に、

そして、一気に下る。

この行程、この日は３時間。

ちなみに一か月前の雨の日は、岩が滑って滑って４時間かかった。





白い新芽もある。

森の中ではあちらこちら新芽が出始めている。







ヒカンザクラ

沖縄では桜祭りがもうじき始まるよ～

１/２１～２/５　　八重岳桜祭り
１/２１～２/５　　今帰仁グスク桜祭り
１/２８～１/２９　名護さくら祭り

思えば私、桜祭りに今まで行ったことない・・・


帰りは高速を使わず、５８号腺を安和岳を眺めながら車を走らせる。

１２時半に首里に到着。

シャワーを浴びて出勤だ～

山は平日でも行こうと思えば行ける！！！




  

今、やんばるの森は花盛り！！
そこで、やんばるの森の花で寒中お見舞いを作ってみました。

このブログをみてくださるみなさん、ブログに寄ってくださりありがとうございます。

那覇は今日久しぶりの晴れの天気です。
こんな日は、どこかに出かけたいな～と思います。
が、仕事！仕事！です。

昨日の沖縄タイムスに第37回新沖縄文学賞受賞作「オムツ党、走る」伊波雅子さん作
が載っていました。
これが非常に面白いです。
90歳か91歳かの大城絹子さんが主人公。
最後に「月曜日に掲載」とあったので連載なのでしょうか？
とにかく来週の月曜日23日の新聞が超楽しみです。
さし絵もいいです。

今年は私にとって、最後の50代です。
絹子さんがそんなに他人事には思えません。

今年はどんな年になるでしょうか？
どんな年にしましようか？
まあ、なるようになるでしょう！


ブログでは、今年も主に沖縄島の海のこと、
沖縄島の森や沢のことなどのせていきたいと思います。


ブログを見てくださる皆さん、これからも時々ブログに遊びに来てくださいね。

まだまだ寒いと思いますが、どうぞご自愛くださいませ。




  

まだ寒いが、森の中は新芽が出始めている。











それはもう、あちらこちらで淡いピンクの葉が顔を出している。






シロタマカズラの実。

森の中で白い実はあまりないのでわりと目立つ。








　　　　　　　　　　　　　　　オキナワテイショウソウ

　　　　　　山頂に近づくにつれてこの花は咲いている。
　　　　　　　　　　　　花の最盛期は終わり初めている。






アカメガシワ

紅色の新芽が鮮やか！

以前この新芽を天ぷらにして食べたことがある。
味は覚えてないのだが、
春を食べた気がしたことを覚えている。






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ボチョウジ

緑の実が黄色になり、オレンジになり、そして真っ赤になる。

この写真のボチョウジは全部見ることができるね～





オキナワスズムシソウ

淡い紫色のやわらかい花。
これからやんばるの森でよく見られる花だよ～

葉っぱはコノハチョウの幼虫の食草。




　　　　　　　　　　　　　　　　サクラツツジ

白っぽいのやら濃いピンク色のやらあちらこちらで
　　　　　　　　　　　　　　　　　咲いている。
　　　　　　　　　　　　　　　今が花の最盛期。

　　　　　　白い花のヒメサザンカも咲いていた。
　　　照首山のヒメサザンカは咲いているかな～






ツワブキ














  

14日（土）、友人とやんばるの森に行く。
初めて入る森だったのでワクワクしながら歩いた。

キイレツチトリモチ

図鑑では見たことがあったが、
実物は私は初めてみた。

シャリンバイやリュウキュウクロウメモドキなどの
根に寄生する１～２年生草本。




　　　　　　　　　　　ヘツカリンドウ

日陰で咲いているのは鮮やか。のような・・

というのは、今年の沖縄環境分析センターのカレンダーの今泉さんの写真にとても鮮やかな色のヘツカリンドウがあった。「こんな色のヘツカリンドウは初めてみました」とメールしたところ、「カレンダーのヘツカリンドウは日陰で咲いていたよ」と返信があった。そこで、今回まじまじと見てみたのだ。




同じく
ヘツカリンドウ。

やや明るい場所で咲いていた。







　　　なんと花びらが４枚のヘツカリンドウもあった。

ちなみにカレンダーのヘツカリンドウの花びらは６枚。






ヘビかとびっくり！

木の枝だ。








　　　　　　　　　　　　　　　　　センリョウの実

　　　　森の中にパッと光がさしたようなオレンジ色。








大蛇！かと思えば、

倒れたヘゴ。




　　　　　

　　　　　　　　　　　　　谷に下りてしばらく沢を歩く。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　鳥の声が心地いい！








炭窯の跡があった。
先人たちの暮らしがふっとみえた。
よく見ると段々畑の跡もある。








　　　　　　　　　　　　多分、カワニナだと思う。

　　　　　　　　　　小川の中にうじゃうじゃいた。




アリモリソウ

花が葉っぱに落ちたばかり。

５ミリぐらいの小さな花。

森の季節は少しづつ変わっていく。




続きはまた明日。

  

ここは諸名の畑。
潮風くんがオガクズを運んでいる。
ミニトマトの苗にまくためだ。

畑から畑への移動の車の中で、
「潮風は畑の手伝いをしてえらいね！」というと、「手伝わんといけないから」とつぶやいた。

「とっても助かるし、手伝っていること、きっと自分の財産になるよ」と自分の子供の頃を思い出して言った。

潮風くんの農作業ぶり、一人前だ！


ミニトマトの苗にヌカをまき、
その上に熟成したオガクズをのせていく。

親子三人の作業、この日は私も参加し、４人の作業。

この支柱も３日に”がじゅまるガーデンメンバー”が手伝って立てたそうだ。

片岡さんの野菜は、がじゅまるガーデンで買うことができる。
電話で問い合わせて行ってみてね。
☎０９８－９８８－１０９９


諸志の畑に移動。

人参の間引きをした。

片岡さんが間引きの間隔とか大き目のを残すなど丁寧に教えてくれた。

これが、結構根気のいる作業で神経を使う。

夢中で私も作業をした。
慣れてくると、作業も進んだ。
時々腰をのばしながら！



潮風くんと葉子さん、人参の間引きをする。

蚊が頭の周りを飛んでいる。
それもだんだんと気にならなくなる。
畑に風が吹いている。

疲れたかな？と思う頃、片岡さんが
「潮風、お茶を飲んでおいで！」と声をかけていた。















疲れたとも言わず
もくもくと作業をする潮風くん。

すごい小学生！！





間引きした人参は、この日の夕食「水炊きの肉だんご」の中に葉子さんが入れていた。

私も間引き人参をいただいて帰り、
半分はみじん切りにしたのをフライパンで空炒りし密封容器に入れて冷凍した。
卵焼きに入れたりちょっと緑が欲しい時に使う。

あとの半分はみじん切りしたのをフライパンで空炒りし、その中に白ゴマ、じゃこ、塩も入れて再び空炒りして「ふりかけ」を作った。
アツアツのご飯にかけて食べると美味しい！


スナップエンドウの花

片岡さんが実を収穫していた。
月曜日に配達されたところに入っていたはず。

スナップエンドウは軽く塩ゆでして
そのままほおばるとうまい！！

配達されるのをマチカンティしている人も多いはずね！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こちらは諸志の畑。
　
仲尾次、諸名、諸志の畑で作っている野菜は、

ニンニク・キャベツ・春菊・島大根・白菜・青首大根・中玉トマト・ミニトマト・ブロッコリー・カリフラワー・島人参・赤い人参・レタス・ルッコラ・コリアンダー・バジル・じゃがいも・スナップエンドウ・インゲン・ソラマメ・ネギ・玉ねぎ・紅芋・ほうれん草・チンゲン菜など。　

２５種類！！！

仲尾次の畑の島大根。

片岡さんの島大根は本当に美味しい。
今週、葉っぱ付きで島大根が届いた。
おー！あの畑の島大根だ！と思えることが嬉しい。

夕飯の水炊きに使う島大根とキャベツを
片岡さんは収穫していた。





ソラマメの花

昨年、何度か乾燥したソラマメが届いた。
ご飯と一緒に炊いた。

それにしても、美しい花だ！





暗くなる頃、畑作業も終わり、片岡さんは翌日配達する島人参を洗っていた。

片岡さんの予想どうり雨がポツポツと落ちてきた。

春菊の苗が喜んでいるはずねと思った。

葉子さんは台所で夕飯の野菜がたっぷり入った水たきを作っていた。
間引き人参とニンニク、鶏挽肉をこねたもので、潮風くんと私は肉だんごを作った。
丸、四角、三角、ハンバーグ型、みみず型といろいろの形の肉だんご。

私も夕食をいただきました。
本当にほんとうに美味しい夕食でした。
ごちそうさまでした！！！



今年も「片岡さんの畑見学ツアー」を開催予定です。
３月末ごろになると思います。

只今、片岡さんと電話で話し合った結果、４月１日（日）が有力となりました。

詳しく決まりましたら、ブログでお知らせします。
































　　　　　　潮風くん、またね！！


  

８日の日曜日、毎週野菜を届けてくれる片岡さんの畑の手伝いに行った。

この写真の木々でこんもりしているところに片岡さんのご自宅がある。
（軽トラックの後）

そのそばの畑もたくさんの種類の野菜で青々としていた。

片岡さんはこの畑を含めて５か所の畑で
野菜を作っている。

野菜の種類、その数２４種以上！！


最初にお手伝いしたのは、春菊の周りの草取り。
そして、一列ほど春菊の苗を植えること。

植えながら、植えたら水をかけたらいいな。
きっとピシッとなるな～と思った。

あとで、片岡さんに聞くと、
「今日は夕方から雨が降ります。
　だから今日苗を植えてもらったんですよ。
　農作業は流れがあります。
　それを頭に入れながら作業をします」

おーーーー！！

お茶を飲んで休憩する片岡さん。
車の荷台にのっているのはキノコ工場からもらったというオガクズ。熟成させて使う。

畑の向こうにユンボが小さく小さく見える。
隣の地主さんが畑を整備している。
私たちが畑に来た時から機械の音が鳴り響いていた。
あまり気にもならず畑作業をしていたが、お昼近くにユンボが止まる。
音がピタッと止まった時、
急に畑に風が吹いてきたような・・
空気がふわっとしたような・・
畑は静かだったんだよな～とあたりを見回した。




　　　　
　　　　　　　　　バケツに入っているヌカをまく片岡さん。

　　　　　　　　　　　　　　　　その上にオガクズもまく。

　　　　　　　　　　　　片岡さんの畑の野菜の堆肥だ！！










仲尾次の畑。

右の方に見えるミニトマトの支柱は、
３日に援農に来た”がじゅまるガーデン”の河児さんら４人がたてたそうだ。
毎年この時期に手伝いに来てくれるそうで、いつもとっても助かると片岡さんは言う。

真ん中の方にはジャガイモが育っていた。
届くのが楽しみ！！






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中玉トマトの花。





中玉トマト。
赤くなると鳥が食べにくる。
食べられる前に収穫しないといけない。
この日も二つ食べられてしまっていた。

昨日我が家にも中玉トマトが届いた。
本物のトマトの味がする！




　　　　　　　　　　　ブロッコリーが顔を出していた。

　　　　　　　昨年の暮れ何度かブロッコリーが届いた。
　　　　　　　　　　　　　何度か孫におすそ分けした。







片岡さんちのうさぎ。

目の周りが黒くて、耳も黒い。
まるでパンダのようだ。








　　　　　　　　　ひなたぼっこをしているりんちゃん。








　白いアヒルのザビと
　黒いアヒルのワッカ。









　　　　　　　　　　　　　　　　シャモのはなちゃん。
　　








　トコちゃん






葉子さんが作った美味しいお昼ご飯をいただき、午後から再び農作業だ。

葉子さんと息子の潮風くんが持っているのもは、いったいなんでしょう？




正解は「ヌカ！」
ヌカをサニーレタスの葉っぱにつかないようにまいている。
潮風くん、風邪をひいてマスク中。




仲尾次の畑の作業を終え、次の畑に移動します。

潮風くんは今年小学５年生になる。
大きくなったな～












枯れ草に飛び込み寝ころぶ潮風くん。

気持ち良さそう～









「片岡さんの畑のようす」のつづきは明日アップします。

実はおとといからブログをアップしようとしてできませんでした。
「使用可能容量が足りません」と赤い字がでるのです。
今思えば、使用可能な容量が足りないのだなと分かるのですが、
パソコンのことが分からない私は、写真をうんと小さくしたり、以前アップしたことのある写真をアップしてみたり、あちゃこちゃと試しまくりました。でも、どうしても写真が取り込めません。

そして、今朝パソコンのことをみてもらっているおながさんに「タスケテー」と電話しました。
そしたら、電話であーしてこーしてそうーやってと指示を受けてアップできるようになりました。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

おながさ～ん、いつもありがとう！！！


  

２０１２年１月～６月　マキヨ屋嘉田のイベントの予定をお知らせします。
興味ある講座があれば、是非ご参加ください！！

　
廃油で固形石けん作り＆石釜でピザ作り
１／２９（日）午前９時～午後１２時３０分
　　
参加費　2000円
廃油を利用して高温炊き込みの石けん作りです。
講師の仲西さんは石けん作りの達人です。
マキヨ屋嘉田には、ゆいまーるでコツコツと作ったレンガの石釜があります。
ここで焼くピザは最高にうまい！


タンカンのジャム作り
２／２６（日）午前９時３０分～午後１２時３０分

参加費　2000円
この頃タンカンの季節です。
砂糖だけを入れ煮込んで作ります。
保存用のビン詰めの仕方も教わりますので、いろいろなジャム作りに挑戦できますよ。


アーサー採り＆ゆし豆腐作り
３／２５（日）潮の関係で時間は未定　　

参加費　2000円
近くの海で旬のアーサーを採ります。そして、その海でゆし豆腐作りに使う潮を汲みます。
国内産大豆を使い、カマドを利用してゆし豆腐を作ります。
ご飯もカマドで炊き、おから料理もしようと思います。


灰汁を使って沖縄そば作り
４／２２（日）午前９時３０分～午後１２時３０分　　

参加費　2000円
灰汁はマキヨ屋嘉田のカマドから出た灰を使って作ります。
その灰汁と小麦粉、塩を混ぜ、こねて、打って、切って沖縄そばを作ります。
仕上げは仲西さんが用意した三枚肉の煮付けとのネギ、手作り紅ショウガです！


米麹作りから味噌作り
５／２０（日）と２６（土）両日とも午前９時～午後４時ごろ

参加費　5000円
2回講座です。
1日目は米麹作り、6日後に味噌を仕込みます。
毎回、大好評の講座です。
沖縄では5月と11月が米麹を作るのに適切な季節です。
11月も開催します。
「手前みそ」とはよく言ったもので手作り味噌は最高の味！


ソーセージ作り
６／2４（日）午前９時３０分～午後１２時３０分　　

参加費　2500円
肉はミンチ機に通し、白い脂身は包丁でみじん切り、ニンニクと塩、コショウで味をつけ、
腸詰めして湯がくだけ、いたってシンプル。
味はしっかりと！！


※都合により変更する場合もあります。

申し込みは
メール　ecoron2@ae.auone-net.jp
電　話　０９８－８８４－２５７２（留守電機能がないので午前中か午後７時～１０時頃お願いします）


今年もよろしくお願いいたします。  

先日、
東海岸のある場所に咲いていた
オキナワギク！

潮風が強いこの場所に、
この時期、
いつものように咲いていた。







  

先日、再び安和岳に登る。
今度は友人と一緒。

前回は雨交じりの天気で濡れた石に足をとられたが、
今回は天気にも恵まれ足も滑らず快調な歩きだった。

左側の三角っぽい山は
「三角山」。

なだらかな尾根の右の方が
「安和岳」。









ムサシアブミ

石灰岩地帯で見られるそうだ。

以前、水俣の山を歩いて見つけたことがあった。






















　　　　　　　　　　　　　　　福耳のような花！









ノシランだはず。

安和岳頂上近くに群生している。

　







　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノシランの種子。

　　コバルトブルーの種子になるのはいつ頃だったかな～？








小さな花。

アップで撮ったらこんなにキレイ！

名前は只今調べてます！






赤い実、光沢があって美しい！
名前は調べ中。

「勝山の里」という冊子によると
「本部半島は地質学上「本部層」とよばれ、琉球列島の地層の中でも最も古く、今から２億５千万年前の海底で堆積した古生代二畳紀の石灰岩といわれている」とある。

与那覇岳など今よく見られるルリミノミやセンリョウ、マンリョウなどの実がここではみられない。
本部半島は他と違うところが本当におもしろい！



尾根で弁当を食べた。

食べながら名護湾を見ていた。

雲がどんどんと流れている。

刻々と変わる風景をぼんやりと見ていた。

本当に楽しい時だった！！







三角山の頂上。

ここを通る時がちょっとこわい。
　
頂上に登ると一気に下る。













２５日のベーコン作り、只今７人の申し込みがあります。
定員まであと３人！
いかがですか！！  

えころん、店を閉めてもイベントは継続中ですっ！






　  

山道は昔利用されたものだろう、

炭焼き窯の跡が

いたるところにあった。












段々畑の跡や

陶器の食器のかけらやビール瓶、

カメのかけらなどが

自然の中に埋もれるようにあった。








今日の河北新報の社説を是非読んでみて！

「沖縄侮蔑発言／地方差別を断じて許さない」

  

自家製味噌、意外と簡単です。
と言いながら、
味噌作り講座をやって７年目の今回初めて家で作りました。
それでは、作り方を紹介します。

材料　米　　1kg
　　　大豆　1kg
　　　食塩　350g
　　　麹菌　少々（１ｇ）

・米を洗って、一晩水に浸ける。
・ザルに上げて、水を切る。

・４５分ぐらい蒸す。（左の写真）
（私は１時間１５分蒸したが、もう少し蒸せばよかったかな）
※米が半透明になり、指でつぶせる硬さが目安。

　


・ザルの上に布を敷く。

・その上に蒸した米をのせ、広げる。

・ほぐして人肌ぐらいまで冷ます。






・冷めたら麹菌を振りかける。

麹菌は農協などで販売しています。
この麹菌はマキヨ屋嘉田の仲西さんより譲ってもらいました。
この１袋で１５０kgの米麹を作ることができます。
１kgの米なのでほんのひとふりだけ使いました。

仲西さんよりどこでいくらで買ったのか聞いときます。





・米を揉むようにして麹菌を全体にまぶす。

・麹菌が全体にゆきわたるようにひと塊りにして
　布をかけておく。
　２時間そのままにしておいた。

風通しがいいように、
買い物かごの上にザルを置きました。


・ひと塊りにしていた米を全体に広げる。

・布をかけておく。








この日は少し寒かったので、何枚かの布やバスタオル、ウールの洋服などをかけた。

米麹作りは、毛布一枚をかぶって寝られる時期という。
暑ければ扇風機などで涼しくし、
もっと寒ければ毛布をかけたり、ストーブをつけたりしなければいけない。

暗い方がいいので、布やらなんやら出して光を遮った。



３日目にそっとのぞいてみると、
麹でやや白くなっている。

やったー！！








米麹を仕込んで４日目、
いよいよ大豆を茹でて味噌作りだ！！

・朝、大豆を洗い、大豆の倍の水で浸けておいた。

仕事を終えて夕方から作業にとりかかる。
家の電気がちょいと暗いからか
写真が赤っぽくなっています。





・米麹に塩を入れよく混ぜておく。

蒸し方が足りなかったのか、
寒いので乾燥しすぎたのか、
米が硬くなって麹がついてないのもある。

・味噌、本当に作れるのかな？







・大豆は圧力鍋でやわらかくする。

我が家の圧力鍋だと１５分でやわらかくなる。

・茹であがった大豆は、熱い内にマッシャーでつぶす。







潰した大豆をきび糖につけて食べた。

これが美味しいんだな！





・潰した大豆の熱が冷めたら、
　塩と混ぜた米麹を入れて混ぜ合わせる。










・混ぜたら、おにぎりのように丸める。










・丸めた味噌玉を密封容器に詰める。

容器の中にアワモリを振りかけて雑菌の侵入を防ぐ。







・上から塩を振り、その上に５月に作った味噌をのせる。

カビ発生をふせぐために味噌をのせる。
味噌はカビないのだ。



来年の４月頃から食べられるはず。
本当にできるかな。
楽しみだ～


それにしても、この日の写真は
オレンジのフィルターをかけて撮ったようだ。
自分にとっては当たり前の夜の光なのだが、
写真に撮るとなんか変・・
  

20日(日)、マキヨ屋嘉田にて
味噌作りを開催しました。

久しぶりのえころん企画。
「米麹作りから味噌作り」

この日は、米麹を作りました。

写真は、お米を蒸しているところ。








蒸したお米をさまし、麹菌を振りかけて

米を揉むようにして、麹菌を全体にのばします。

参加者みんなで作業をします。

さぁ～、今回の参加者は何人でしょう？








お昼ごはんです！

玄米
カブの味噌汁
ツルムラサキのおひたし
カブの葉っぱの塩もみ


いよいよ、26日は味噌を作ります。




一足先に今日家で味噌を作っちゃいました。
もちろん米麹も自分で作りましたよ。
その様子もブログで紹介します。

  

うつむいてさいている
アリモリソウ。










　　　　　　　　　　中をのぞくと

　　　　　　　　　　　ポッと桃色。














ルリミノキ

花と実。

12月に入ると瑠璃色の実がいっぱいに！














　　　　　　　　　ツワブキ
　　　　　　　　　森にはえる黄色。










ナンバンギセル

この花が大好きな友人がいた。
元気かな～











ハシカンボク

夏の花だけどまだ咲いていた。









ヘツカリンドウ

緑の花は森の中では目立たない。
でも、よーくのぞきこんでみると
ハッとするほど美しい。

ハゼノキが紅葉していた。
沖縄では数少ない紅葉だ。









　　　　　　　　オキナワテイショウソウ

　　与那覇岳頂上にもたくさん咲いていた。









センリョウ

黄色になって
そして赤い実となる。

もうじき、マンリョウの赤い実にも会えるはず。

















エゴノキという木の花。

ひとつ葉っぱの上に落ちていた。
ひとつでもいい香り！！

２月から３月頃、
森に行くとエゴノキの白い花の絨毯を
みることができる。









この花の名前、なんだったけ？

可愛いね。
葉っぱもかわいい！











トクサラン

森の中でこの花に出会うとドキッとする。
魅力的！








ヤッコソウ

花には蜜がいっぱいあるらしい。
生きものがその蜜を吸いにくるんだって。

本当に目立たない花。
いつもと同じところで咲いていた。
それが嬉しい。









リュウキュウハグロトンボ

実物はもっと美しいよ！！








  

先日の日曜日、久しぶりに大嶺海岸に行った。

真ん中の黒い点のようなものは、海の中に建てられたヤグラ。
空港拡張建設のため大嶺海岸が埋め立てられてしまう。
そのための調査なのか？
以前、辺野古の海で調査をさせないためのヤグラの上での座り込みに参加したことがあった。
そのヤグラにそっくり・・

空港拡張というが、海を埋め立てするのではなく、那覇空港に隣接というか那覇空港にある自衛隊基地を撤去すればそこに拡張できるのにな～と素人の私は思うのだが・・

自衛隊といえば、今日の新聞に「与那国島へ陸上自衛隊配備計画について町民への説明会」というのが載っていた。
説明会と言うよりも実施する説明のようなことだったらしい。

「与那国中学校の校長が生徒が自主的に進めていた自衛隊誘致に反対する署名活動の用紙を取り上げた」との記事もあった。＼ ／

与那国島には40年ぐらい前に一年住んだことがある。
豊かな自然と優しい人達が住む本当に素晴らしい島だった。

自衛隊基地を反対する人も誘致する人も、みんな島をよくしたいと思っているのに！

沖縄はこんな問題がいたるところにある・・沖縄はどこに向かっていくのか・・





  

11月初め、一年ぶりの里帰りをした。

昔、町に出るときに使った山道を歩いて帰ることにした。

私も子どもの頃は何度も歩いた。

今はまったく利用していないようである。

子どもの頃大きな岩と思っていたところが、普通の岩だった。

山の上にある家を目指して
登る登る。

川の水を飲み飲み歩く。

お腹がすいて、おみやげに買ったムーチーを取り出して食べながら進む。

川にかかっていた橋は壊れていた。

川の中を歩く歩く。

紅葉の森の中を「きれい！奇麗！キレイ！」と言いながら歩く。

リュックの中には黒糖や粟国の塩など重たいものばかり。
10キロはあったと思う。

飛行機、バス、電車と乗りついで駅に着いたのが午後３時。

暮れるまでに帰ろうとノンストップで歩いた。
２時間３０分でやっと実家に到着。

家の前の道で母が待っていた。







田んぼから今登った山をみる。



















日があっという間に落ちて、日が暮れた。