ゆし豆腐作り！

おー！久々のブログだ～

６月のマキヨ屋嘉田もの作りは「塩作り＆アガラサー作り」だった。
意外と簡単に塩を作ることができた。

７月は「ゆし豆腐作り」。
子ども達が６人も参加してくれ、楽しいイベントになった。

カマドから灰を取り出すところをじっとみる子ども達。


灰を網でこして、灰汁を作る。
沖縄そばを作る時に使う。


そうだ！今月のマキヨ屋嘉田のもの作りは
「沖縄そば作り」だ。宣伝しなくては！！！

「沖縄そば作り」
と　き　８月２４日(土）午前１０時～午後１時
　予定は８月１８日(日）だったのですが、
　２４日に変更になりました。

ところ　マキヨ屋嘉田（恩納村）

参加費　大人　２０００円　
　　　　　子ども（幼稚園生～小学６年生）１５００円

講　師　仲西美佐子さん

問い合わせ＆参加申し込み
メール　ecoron2@ae.auone-net.jp
電話　０９０－６８５９－６９５０（宇地原）



では、ゆし豆腐作りにもどります。

一晩水にくつけた大豆をミキサーにかけ、布袋でしぼる。

小さい手と大きい手、親子なかよくしぼってる。
しぼった汁が豆腐になる。
布袋の中は「おから」だ。

そのおからに水を加えてまぜ、
もう一度しぼる。
またまた、おからに水を加えて、
またまたしぼる。



しぼり汁を鍋に入れ、煮る。
煮立ったら火を止めてさます。

さます間、みんなで海に潮を汲みに行き、その潮を鍋に入れると、ゆし豆腐のできあがりだ！！













左上はおからドレッシングをかけたモーイ。
右上はうの花。
左下はハガマで炊いたご飯。
そして右下はゆし豆腐！！






みんなで食べた「ゆし豆腐定食？」、
　　美味しかったな～！！