えころん

宮崎県の土呂久から季節便の美味しいものが届きました。
送ってくださったのは、土呂久で農業をされている佐藤マリ子さん。

☆無農薬梅干し
　待ってました！！毎年大好評の一品です。
　しっかりと土用干しをしています。
　「昔の味がして美味しい」とお客さんからの声が多くあります。

☆ラッキョウの甘酢漬け
　マリ子さんの自信の一品です。
　夏ばて予防に是非どうぞ！

☆タカナの塩漬け
　保存のために少々塩をきつくしています。
　食べるときは、水にさらしてちょうどいい塩加減にしてください。
　◎料理法
　　　・細かく刻んで熱々ご飯に混ぜる。
　　　・おにぎりを葉っぱで包む。
　　　・チャーハンにする。

☆無農薬釜炒茶
　後味のすっきりの香ばしいお茶です。
　暑いときは熱いお茶がいいものです。
　水出しの冷茶もいけるそうです。

☆さんしょう味噌
　マリ子さん手作り味噌を練り上げて、サンショウの実を入れました。
　生のキュウリにつけて食べたり、焼きおにぎりにぬったり、ご飯のお友にどうぞ！

☆ゆずマーマレード
　無農薬のゆずを三温糖で煮ています。
　ホットケーキやトースト・ヨーグルトなどにどうぞ！

☆アンデス（じゃがいも）
　毎年、好評のジャガイモです。
　皮は赤く、中身は黄色のホクホク芋です。
　ポテトサラダや煮物にどうぞ！

☆北アカリ（じゃがいも）
　ホクホクしています。
　ふかしいもやコロッケ、ポテトサラダ、フライポテトなどにどうぞ！

☆栗姫（じゃがいも）
　小ぶりのいもです。
　じゃがいもではないような、栗のような、不思議な芋です。
　塩茹して食べるのが一番美味しい！

※ジャガイモは、計り売りです。
　　　
　　
 
早速、
茹でて食べてみました。

塩とオリーブオイルを
つけてみました。

どれも美味しいですが、
私が好きな味は
アンデスです。

栗姫は小ぶりなので、
塩茹でして
子どものおやつに
いかがでしょうか！